Nässelsoppa och årets första hinkbad

Dagens rätt:
Nässelsoppa med ägghalvor och färskost.
Varje år tänker jag att nässelsoppa vore kul att prova och varje år har nässlorna blivit för stora.
Men i år hann vi!
5 varma dagar har gått sedan sista snöfallet och nässlorna var i perfekt storlek.
På med handske för säkerhetsskull. Just nu är det svårt att få ut något motgift ur stjälkarna, för du vet väl att det bästa man kan lägga på nässelbränd hud är saften från nässelstjälken. Väldigt bra då det alltid finns till hands om man bränner sig.

Ascii förökte dra uppmärksamheten till sig och for runt som en toka med en kamptrasa hon hittat.




Yla passade på att bli först och ta årets första hinkbad. Hon fick skynda sig innan Ascii fick syn på den, för hon är helt galen och de andra tycker att det stänks lite väl mycket samt att det alltid slutar med en tom hink. Vattnet var lite kallt.


Nessie passade också på att svalka sig medan Cleo tittade på, hon tar hellre ett sandbad eller ännu skönare, ett solbad, i stället för att blöta ner pälsen.


Nessie kör runt i gruset och torkar sig efter att doppat huvudet under vattnet. Ska man bada ordentligt ska ju huvudet doppas helt... eller hur!


Så var det dags för Ascii att ta hand om hinken, var ska man gå i...?
Äh, det blev ett kängruhopp rakt i bara.


Roxxy tog det hela med ro, det var ju en varm dag, varför springa så man blir svettig och måste bada...?


Jag plockade ca 1 liter. Sköljde och rensade. Bra att ta bort hårda stjälkar, bara de allra finaste ska vara kvar.
Hittade inget recept så det blev en improviserad nässelsoppa.
Finskar en morot och en liten bit vitkål som jag kokade 10 min med kryddor. Sedan i med nässlorna och kokade ytterligare 10 min. Hällde av kokvattnet.
Gjorde en bottenredning med smör, mjöl och vatten, hade i mjölk och grädde och lät soppan koka upp och tjockna lite, sedan i med grönskakerna, (hmmm.... vad räknas nässlor till för grupp.... och är vitkål grönsak...? Moroten är ju en rotfrukt... krångligt!) nåja, kryddade med salt och peppar. Det ser nästan ut som spenatsoppa men en helt annan smak.
På bilden är inte klicken med färskost i än, men det var pricken över i:et.
Jättegott och antagligen ganska nyttigt!
Av litern nässlor använde jag hälften till två portioner, resten ligger i frysen så vi kan få njuta soppan en gång till.